芋头热量较高，每100克约含112千卡热量。它富含膳食纤维、B族维生素、钾等营养素，有助于提高免疫力、促进消化。适量食用芋头，对健康有益。

本文目录导读：

1. 芋头热量
2. 芋头营养价值
3. 芋头食用建议

芋头，作为一种常见的食材，深受人们的喜爱，芋头不仅口感软糯，而且营养丰富，深受大众喜爱，芋头热量高吗？下面我们就来揭秘芋头热量及营养价值。

芋头热量

芋头热量较高，每100克芋头的热量约为77千卡，相比其他蔬菜，芋头的热量确实较高，与主食相比，芋头热量并不算高，每100克米饭的热量为116千卡，每100克馒头的热量为237千卡，芋头可以作为主食的替代品，有助于控制饮食热量。

芋头营养价值

1、蛋白质：芋头中含有丰富的蛋白质，每100克芋头含有约2.2克蛋白质，蛋白质是人体必需的营养素，有助于维持身体机能和生长发育。

2、脂肪：芋头脂肪含量较低，每100克芋头含有约0.1克脂肪，脂肪是人体能量来源之一，适量摄入有助于保持身体健康。

3、碳水化合物：芋头碳水化合物含量较高，每100克芋头含有约16.5克碳水化合物，碳水化合物是人体能量来源的主要物质，有助于提供日常活动所需的能量。

4、维生素：芋头中含有丰富的维生素，如维生素B1、B2、B6、C等，这些维生素有助于维持人体正常的生理功能，增强免疫力。

5、矿物质：芋头富含钾、钙、镁、铁等矿物质，钾有助于维持心脏健康，钙和镁有助于维持骨骼健康，铁有助于预防贫血。

6、抗氧化物质：芋头中含有丰富的抗氧化物质，如多酚、黄酮类化合物等，这些物质有助于清除体内自由基，延缓衰老，预防疾病。

芋头食用建议

1、烹饪方式：芋头可蒸、煮、炒、炖等多种烹饪方式，口感各异，烹饪时，可根据个人口味选择合适的烹饪方式。

2、适量食用：芋头热量较高，建议适量食用，成年人每天可摄入100-200克芋头，以提供足够的能量。

3、注意搭配：芋头与肉类、蔬菜等食材搭配食用，既能丰富口感，又能补充多种营养素。

4、食用禁忌：芋头中含有草酸，过量摄入可能导致结石，患有结石、肾结石等疾病的人群应适量食用芋头。

芋头热量较高，但相比主食而言，其热量并不算高，芋头富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和抗氧化物质等多种营养素，具有很高的营养价值，适量食用芋头，有助于补充能量、增强免疫力、延缓衰老、预防疾病，在烹饪和食用芋头时，应注意烹饪方式、搭配和适量食用，以充分发挥其营养价值。